九士弘 J40 宣传片 · 2026
55 秒，认识 J40。
从核心技术到餐饮一线，了解 J40 的产品定位、整机系统和现场应用方式。
把一个炒菜师傅，
装进 0.5m² 里。
行业最小占地。性能，却一点不小。
0.5m²行业最小占地
700×815mm
700×815mm
3-5台一名厨师
同时操控
同时操控
3+8路固体+液体调料
自动分时投料
自动分时投料
2kg单锅最大炒制量
0.25kg起炒
0.25kg起炒
三轴行星搅拌 · 国家发明专利
还原大厨颠勺的，
是数学。
公转加自转，运动轨迹接近阿基米德螺线——对锅面的覆盖在数学上无死角。锅心锅边，同一个味道。
- 100% 锅面覆盖，无搅拌死角
- Φ400mm 锅体 · 单锅 0.25-2kg 灵活炒制
- 倒菜后自动抖动，余料不残留
电磁加热 8-12kW · 双闭环温控
火候，
交给闭环。
锅体温度实时检测，温度与功率双回路协同——投料瞬间预判热量缺口，提前补偿。爆炒的锅气，每一锅都在。
- 电磁加热，升温快、热效率高
- 锅体温度实时检测，火候不靠手感
- 1.5mm 纯铁锅，无涂层，免更换
自动分时投料
料放多少、何时放，
它都记得。
3 路固体调料、8 路液体通道、4 路菜盒——按菜谱时序自动投放，告别重力倒料残留，黏稠调料也能精准投送。
- 固体调料 3 路（450ml/路）
- 液体 8 路：4×4.5L＋9L＋猪油6L＋勾兑300ml＋自来水
- 菜盒 4 路（1.7L/盒），分时自动下菜
- 全程语音提示，到点该干嘛它会说
10.1 寸高清触控屏 · 安卓系统
菜谱在云端，
生意在手机里。
移动端物联网平台，菜谱 1:1 复刻下发，手机随时查看每台设备的使用情况。人体工学界面，操作无需低头弯腰。
10.1″高清触控屏
安卓系统
安卓系统
1:1云端菜谱
精准复刻
精准复刻
远程手机查看
运行状态
运行状态
语音全程语音提示
急停+故障自检
急停+故障自检
看个够。
技术规格
数据来源：J40 官方规格书 · 验收时可逐项实测
- 产能
- 单锅 0.25-2kg · 一人操控3-5台
- 锅体容积
- Φ400×200mm · 单锅最大2kg
- 整机尺寸
- 700×815×1475 mm
- 额定电压
- 380V 三相五线（3P+N）
- 额定功率
- 8-12 kW
- 加热方式
- 电磁加热
- 温控方式
- 双闭环温控 · 锅体温度实时检测
- 搅拌方式
- 三轴行星搅拌（国家发明专利）
- 搅拌覆盖率
- 高覆盖率（以现场试炒验收为准）
- 锅体材质
- 1.5mm 纯铁锅 · 无涂层免更换
- 外壳材质
- 加厚不锈钢机身
- 固体调料
- 3路（450ml/路）
- 液体调料
- 8路（4×4.5L＋9L＋猪油6L＋勾兑300ml＋自来水）
- 菜盒
- 4路（1.7L/盒）· 自动分时投料
- 屏幕系统
- 10.1寸高清触控屏 · 安卓系统
- 物联网
- 移动端平台 · 菜谱1:1复刻 · 手机看运行状态
- 菜谱存储
- 云端菜谱库 · 支持自定义
- 自动清洁
- 自动洗锅 · 倒菜后抖动余料
- 语音提示
- 全程语音提示
- 安全保护
- 急停按钮 · 故障自检提示
- 进出水
- 进水 DN15 · 排水 DN25
- 保修期
- 2年整机保修
整机 700 × 815 × 1475 mm · 操作面高 1150mm · 点位：三相五线380V（≥6mm²）/ 进水 DN15 / 排水 DN25
J40 PRODUCT BOOK · 2026
J40 产品全景介绍
20 页内容直接呈现在网页中：研发历程、核心系统、烹饪流程、应用场景、规格与安装条件。
