糊辣荔枝口，鸡丁滑嫩、花生酥脆，酸甜微辣层次分明。 干辣椒花椒低温炒香（40秒，30rpm，175℃）下鸡丁滑炒至变色（80秒，50rpm，200℃）下碗汁快速翻匀（60秒，45rpm，215℃）下花生米翻两圈立即出锅（70秒，35rpm）