鱼香肉丝

标准鱼香汁配比固化,咸甜酸辣平衡,肉丝根根分明。

标准鱼香汁配比固化,咸甜酸辣平衡,肉丝根根分明。
  • 肉丝滑油至发白(70秒,50rpm,195℃)
  • 下泡椒姜蒜炒香(50秒,40rpm)
  • 下木耳笋丝同炒(80秒,45rpm,210℃)
  • 倒鱼香汁收芡出锅(80秒,35rpm)